Зуд, крапивница, насморк, отечность – так проявляется аллергия на еду у детей. Как только тест показывает возможность анафилактического шока, родители начинают жить с постоянной тревогой. Ужины, свидания, вечеринки, походы и даже поездка к бабушке вызывают страх из-за возможного контакта ребенка с опасной для него пищей. Необходимо как можно больше узнать о проблеме, чтобы родители и дети смогли чувствовать себя в безопасности.
Повышайте свою осведомленность о продуктах
Прежде всего определите, почему возникла пищевая аллергия у детей. Чтобы это сделать, ребенок должен сдать анализ крови. Если у него повышенная чувствительность к распространенным аллергенам (на арахис, сою, яйца), запрещенный элемент будет обнаружен быстро.
Если раздражитель неизвестен, берите продукты, с которыми точно нет проблем.
Сразу исключайте ингредиенты, при добавлении которых у малыша начинается зуд, сыпь. Организм к раздражителю не привыкнет. Проявления пищевой аллергии у детей будут усиливаться после каждого контакта с раздражителем и могут дойти до критической точки.
Узнайте больше о проблеме
Чтобы не паниковать напрасно, детально узнайте о проблеме – причины возникновения, как убрать симптомы, что делать в критических ситуациях. Поговорите с аллергологом или педиатром. Следите за новостями организаций, которые занимаются проблемами пищевой аллергии, рассказывают о методах лечения.
Создайте план действий
- Соберите аптечку для аллергиков. Это могут быть таблетки или уколы, которые снимают реакцию. Добавьте несколько ампул адреналина. Их применяют при анафилактическом шоке, когда действовать надо быстро, и врач может не успеть. Заранее узнайте дозировку. Не забудьте купить шприцы. Не выбрасывайте инструкции.
- Аптечку запакуйте в чемоданчик, коробочку. Проследите, чтобы ребенок носил ее с собой и смог применить, если приступ случится вне дома. Проинформируйте воспитателя, как пользоваться лекарствами.
- Попросите аллерголога написать план действий в критических ситуациях.
- Составьте список телефонов, которые понадобятся при анафилактическом шоке.
- Предупредите малыша, чтобы не ел блюда с запрещенными ингредиентами.
- Напишите список аллергенов. Скажите ребенку, чтобы он показывал его поварам, воспитателям, прежде чем купить какое-либо блюдо.
Познакомьтесь с теми, кто имеет аналогичную проблему
Общайтесь с другими родителями, у которых дети-аллергики. Если их нет среди ваших знакомых, обратитесь к интернету. Родители аллергиков объединяются в целые группы, и найти их не проблема. Эти люди понимают ваше беспокойство и могут дать дельный совет. Они, как и вы, внимательно изучают этикетки, разбираются в антигистаминных лекарствах, думают об опасностях, которые подстерегают ребенка в столовой.
Знакомства с ними можно использовать, когда будете путешествовать с семьей.
Люди, которые живут в нужном городе, предоставят список мест, где обслуживают людей с пищевой аллергией, можно безопасно поесть. При необходимости подскажут, где врач или аптека.
Найдите подходящие кафе и развлекательные центры
Пищевая аллергия у детей – не повод игнорировать музеи, библиотеки, театры, спортивные состязания. Главное, не покупать в кафе продукты, содержащие аллерген (например, арахис, фисташки). В перерыве не обязательно есть. Можно просто осмотреть здание, заказать экскурсию.
Прежде чем пойти в ресторан, детально разузнайте о меню.
Спросите, сможет ли повар приготовить блюдо с учетом особенностей ребенка. Спрашивайте не только об основных ингредиентах, но и пищевых добавках, красителях. В них могут быть аллергены.
Обсудите ситуацию с школьной администрацией
Скажите директору, заучу, классной руководительнице, что ребенок – аллергик. Обратите их внимание, что все овощи и фрукты в столовой должны быть свежими. С администрацией разработайте план действий в чрезвычайных ситуациях, объясните персоналу, что делать при анафилактическом шоке.
На уроках ОБЖ проведите детям лекцию с практическим занятием по оказанию первой помощи для аллергика.
Имейте при себе контейнер с безопасными закусками
Если еда в школе или детском саду не устраивает, готовьте обед сами и давайте с собой в специальном контейнере. Аналогично можно поступать, когда ребенок едет в другой город. Если нет времени на готовку, дайте ему с собой целые овощи и фрукты. В них нет скрытых ингредиентов, и они детям нравятся. Как вариант, можно взять в магазине гипоаллергенные продукты и давать с собой.
Перед покупкой обязательно прочитайте инструкцию, чтобы убедиться, что товар полностью безопасен.
Получите профессиональную консультацию
Не игнорируйте советы аллергологов и педиатров. У них есть опыт, знания, умения, которые помогают семьям адаптироваться к ограничениям. Врачи постоянно проходят стажировку и получают новые знания о лечении пищевой аллергии. Чтобы получить как можно больше информации, познакомьтесь с профессорами, которые занимаются научными исследованиями.
Не игнорируйте и диетологов. Они обнаружат недостатки в меню, укажут на альтернативные продукты, способные полноценно заменить запрещенный ингредиент.
С их помощью вы можете разработать диету, которая понравится придирчивым детям.
Изучайте информацию на упаковке
Для ребенка берите только продукты, на этикетках которых указан состав. Это защитит малыша от случайного проглатывания аллергена. Инструкцию читайте полностью, до последнего слова. Ингредиенты расположены в порядке убывания. Даже если аллергена немного, реакция организма может быть сильной.
Обсудите ситуацию с окружением
Попросите друзей помочь вам. Расскажите об аллергенах, к которым чувствителен ваш малыш, опасных симптомах, как сделать инъекцию адреналина. Отправьте им статьи о пищевой аллергии, как обеспечить безопасность детей с этой проблемой.
Во время прогулок друзья станут вашими дополнительными глазами, и не позволят ребенку взять опасное угощение, предложенное на детской площадке.
Дайте и рецепты разрешенных пирожных, если они позовут в гости и захотят угостить малыша вкусностями.
Рассмотрите иммунотерапию
В 2019 г. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявило о появлении препарата, который уменьшает чувствительность детей к арахису. Он снижает симптомы анафилактического шока и других признаков аллергии. Если дополнительные исследования покажут его эффективность, он станет первым иммуно-терапевтическим препаратом, нацеленным на борьбу с аллергией на арахис.