Иммунная система ребёнка находится в постоянном развитии. Она защищает от проникающих внутрь паразитов, вирусов и бактерий. Иногда в системе происходят сбои, она принимает определенный продукт за чужеродный патоген, атакующий организм.
Что такое аллергия на яйца
Если иммунитет не способен дифференцировать яичные белки, система включает защитные механизмы, высвобождая иммуноглобулины и гистамины. У больного появляются симптомы, которые сигнализируют о попадании аллергена внутрь.
Яичный белок и желток содержат протеины, способные вызвать аллергическую реакцию.
Симптомы могут возникнуть уже через несколько минут после употребления. Аллергия на белок может развиться на любую форму яйца и проявиться еще при грудном вскармливании, когда аллерген попадает к ребенку с молоком матери.
Некоторые факторы делают детей более уязвимыми. Риск развития аллергии возрастает, если у ребенка была реакция на другой продукт или он перенес тяжелую болезнь, если родители или один из них страдают от пищевой аллергии.
Симптомы аллергии
Признаки похожи на проявления обычной болезни или недомогания:
- Крапивница – зудящие высыпания на коже. В тяжелых случаях возможно появление экземы.
- Отек слизистой рта. Через несколько минут после попадания аллергена опухают губы и язык.
- Покраснение глаз, слезоточивость.
- Заложенность носа. Появляются признаки аллергического ринита: насморк, чихание.
- Отек горла. Иногда пищевая аллергия проявляется отечностью верхних дыхательных путей. Ребенок может испытывать дискомфорт при глотании.
- Боль в животе, которая сопровождается диареей и вздутием.
- Приступы тошноты, рвота. Подобные симптомы легко перепутать с отравлением.
- Одышка, кашель. Больной хрипит, дыхание учащается.
- Слабый пульс, вызывающий головокружение.
- Тревожность. От внезапного приступа тревоги ребенок может потерять сознание.
- Повышенная температура тела. Неявный признак, сопровождающий один из предыдущих симптомов.
- Анафилаксия. Этот крайний случай аллергической реакции опасен для жизни и требует неотложной помощи.
Ребенок, у которого диагностирована аллергия на яйца, имеет высокий риск развития таких осложнений:
- аллергия на мех, пыль, пыльцу;
- аллергические реакции на другой продукт, содержащий белок (молоко, рыбу);
- атопический дерматит;
- длительная одышка и астма.
Диагностика и лечение
Для определения аллергена, на который проявились неприятные симптомы, вносят изменения в рацион. Исключаются все продукты, которые могли вызвать аллергическую реакцию. Затем в питание включают по одному возможному аллергену. Так определяют конкретный продукт, к которому возникла чувствительность.
В диагностике используют кожные пробы, анализ крови на антитела.
Лечение аллергии зависит от тяжести реакции на белок. Терапия направлена на устранение симптомов и профилактику их появления в будущем. При слабых или умеренных признаках аллергической реакции назначают антигистаминные препараты. В случае анафилаксии больному делают инъекцию адреналина.
Если у ребенка случился анафилактический шок, в будущем ему рекомендуют носить при себе автоинъектор. Это внутримышечная инъекция, которую пациент делает самостоятельно. Доза адреналина вводится в бедро при первых признаках анафилаксии.
Аллергию на яйца следует отличать от чувствительности к белку и непереносимости.
При чувствительности симптомы выражены мягче и наступают медленнее. Непереносимость яиц не связана с иммунной системой. Она часто проявляется через несколько дней после употребления, признаки затрагивают в основном пищеварение.
Изменения в питании
Лекарств против аллергии не существует, поэтому главная задача – оградить ребенка от употребления яиц и их случайного попадания в пищу. Необходимо избегать не только сам яичный белок, но и продукты, добавки, которые могут его содержать.
Придется тщательно проверять этикетки товаров.
Продукты, в состав которых могут входить яйца:
- выпечка;
- мороженое;
- пудинги;
- крем для торта;
- майонез, другие заправки для салатов, соусы;
- макароны.
Молодому организму необходимы протеины для роста и развития. При отсутствии яиц в рационе им следует найти замену, чтобы исключить дефицит белка.
Все продукты нужно вводить по одному, в небольших количествах, чтобы убедиться в отрицательной реакции на них.
Продукты-заменители:
- Мясо. Курица и индейка восполнят недостаток животных протеинов.
- Бобовые. В зависимости от возраста малыша из бобов (горох, фасоль, соя, чечевица) делают пюре, добавляют к другим блюдам.
- Орехи. Кроме белка, они содержат много витаминов и полезных жиров, поэтому станут отличной заменой яиц.
- Листовые овощи. Брокколи, брюссельская капуста, шпинат – источники витаминов и минералов.
Профилактика
Вероятность развития аллергии снижается при раннем введении продуктов в рацион ребенка. При употреблении маленьких порций происходит привыкание иммунной системы. Она постепенно идентифицирует белок как безопасный и не отвечает на него выработкой антител.
При кормлении грудью важно знакомить иммунную систему грудничка с новыми продуктами, понемногу вводя их в питание матери. Со временем организм станет лучше отличать протеины от патогенных веществ.
Для снижения чувствительности к определенному продукту используют также метод десенсибилизации. Ребенок получает небольшие дозы яйца, которые постепенно увеличиваются. Так можно полностью устранить симптомы аллергии, сделав продукт безопасным для питания. Проводить эти процедуры следует только под руководством врача.
Контроль
Часто дети перерастают аллергию. В большинстве случаев она исчезает в подростковом возрасте, но до этого момента питание необходимо контролировать. Яйца и продукты из них важно хранить в недоступном для детей месте. Даже прикосновение губами к ним может вызвать аллергическую реакцию.
Особо восприимчивые аллергики ощущают неприятные симптомы, просто находясь в помещении с человеком, который съел яйцо. У некоторых чувствительность, наоборот, снижена, и аллергические признаки появляются только при употреблении в пищу самого яйца. Таким детям можно осторожно вводить продукты, содержащие яйца как один из ингредиентов (например, в выпечке).
Аллергическая реакция может протекать в легкой форме. Бледность и слабость ребенка-аллергика должны насторожить родителей. Об аллергии нужно сообщать до любого медицинского вмешательства. При производстве некоторых лекарств используют яичный белок. При планировании прививок врач должен решить вопрос безопасности вводимой вакцины и возможной замены на альтернативную.