Гемоглобин — один из важнейших элементов крови человека. Когда его уровень в организме понижен, самочувствие человека ухудшается, появляется слабость и усталость. Тогда возникает вопрос, как можно повысить гемоглобин? За его нормальный уровень в организме отвечает железо. Если в организме достаточное количество железа, низкий гемоглобин и анемия ему не грозит. Однако не во всех случаях коррекция питания и добавление железосодержащих продуктов в рацион действительно смогут полностью может решить проблему низкого гемоглобина. Рассмотрим, почему возникаем анемия, а также определим топ продуктов, которые помогут восполнить дефицит железа и повысить гемоглобин.
Как повысить гемоглобин
Прежде чем искать способы, как возможно повысить гемоглобин, необходимо определить причины железодефицита. Обычно врачи выделяют три главные причины низкого гемоглобина, или, как его еще называют, анемии или малокровия.
Недостаток железа в пище
Больше всего железа содержится в животных продуктах, и в меньшем количестве — в растительных. Поэтому низкий гемоглобин чаще всего встречается у пациентов, которые отказались от мяса или веганов. У людей, не употребляющим животные продукты, нередко состояние отягощает недостаток витамина В12, который также есть в мясе.
Плохая всасываемость железа
В некоторых случаях низкий гемоглобин встречается и у людей, которые употребляют достаточное количество железосодержащей пищи. Однако по некоторым причинам полезный минерал просто не всасывается в нужном количестве. Чаще всего это связано с патологиями в двенадцатиперстной кишки и верхних отделах тонкой кишки. Также бывают проблемы после операций на ЖКТ. Косвенно на всасываемость могут повлиять наличие таких болезней, как панкреатит и атрофический гастрит. В некоторых случаях усваиванию железа препятствуют избыточное количество микроэлементов-ингибиторов этого минерала — кальций, фосфаты и т.д.
Потеря крови
Из-за кровотечений, особенно если они длительные, железо покидает организм в большем количестве, чем поступает через пищу. Это может быть как резкая потеря крови, к примеру, в случае ДТП, либо происходить постоянно. Если носовые и маточные кровотечения пациент сразу замечает и обращается к врачу до наступления анемии, то при внутренних кровотечениях, к примеру из-за язвы, проблема может долго оставаться незамеченной.
Порой под низким уровнем гемоглобина, вызванным кровотечением, может прятаться серьезное заболевание, вплоть до эрозий и опухолей. Именно по этой причине, прежде чем самостоятельно повышать гемоглобин, важно проконсультироваться с врачом и сдать анализы, чтобы исключить другие заболевания.
У железодефицита при беременности есть свои особенности и нюансы. Читайте: Латентный дефицит железа и железодефицитная анемия.
Продукты, повышающие гемоглобин
Если вы исключили все возможные заболевания, которыми была вызвана анемия и готовы устранять дефицит железа, то обратите внимание на продукты, повышающие гемоглобин. Правильное питание — основной способ, как повысить гемоглобин. Все продукты, богатые железом, можно разделить на несколько групп.
Животные продукты
Мясные продукты не только в значительной степени насыщает организм железом, но и восполняет недостаток витамина В12. Обратите внимание на эти продукты животного происхождения, которые более эффективно повышают гемоглобин:
- печень (говяжья, куриная, свиная) — 100 граммов продукта — 49% суточной нормы железа;
- мясо (индейка, кролик, говядина, баранина, телятина) — для поддержания нормального гемоглобина достаточно 50 граммов в день, для повышения — 100.
Бобы
Среди бобовых лучше всего повышают гемоглобин такие продукты, как:
- чечевица;
- нут,
- черная фасоль;
- горох и др.
Крупы
Настоящим суперфудом среди круп являются пшеничные отруби. Однако их не рекомендуется употреблять более 30 граммов в сутки — иначе они могут неблагоприятно отразиться на работе ЖКТ. Одной столовой ложки в день будет достаточно. Среди других круп богаты железом:
- греча;
- ячменная крупа;
- толокно.
Рыба и морепродукты
Суперфудом среди продуктов моря, который может повысить гемоглобин, является морская капуста. В ста граммах содержание железа около 12 мг, которое хорошо усваивается. Трех чайных ложек в сутки будет достаточно. Также среди продуктов, повышающих гемоглобин:
- устрицы;
- тунец;
- семга;
- сардины.
Овощи и зелень
Самым доступным овощем, который отлично повышает гемоглобин, является свекла. Дополняйте ей салаты для профилактики анемии. Отлично восполняют железо в организме такие овощи и зелень, как:
- томаты;
- морковь;
- лук;
- тыква;
- лист салата
- петрушка;
- одуванчик;
- шпинат;
- укроп.
Грибы
Среди грибов очень богаты железом такие грибы, как:
- сморчок — в 100 граммах продукта около 80 процентов суточной нормы железа;
- белый гриб сушеный.
Фрукты и ягоды
При низком гемоглобине врачи чаще всего рекомендуют гранат, а именно гранатовый сок. Его лучше всего делать самостоятельно, а не покупать в магазине. Однако принимать сразу большое его количество не рекомендуется, так как есть риск обострения проблем с желудком. Лучше всего сок разбавлять небольшим количеством чистой воды перед приемом. Также поднимают гемоглобин такие фрукты и ягоды, как:
- зеленые яблоки;
- бананы;
- абрикосы;
- персики;
- сливы;
- хурма;
- арбузы;
- дыни;
- черноплодная рябина;
- айва.
Орехи и семечки
Маленькие зернышки кунжута крайне богаты железом. В 100 граммах по разным данным от 14 до 16 мг железа, что ни может не впечатлять. Помимо этого, кунжут нормализует уровень холестерина в крови и делает стенки сосудов более эластичными. Также обратите внимание на такие богатые железом семена, орехи и содержащие их продукты, как:
- грецкий орех;
- семена тыквы;
- подсолнечные семечки;
- тахиная халва (кунжутная);
- подсолнечная халва.
Среди особенно вкусных продуктов, богатых железом, можно выделить горький шоколад. Какао-бобы, который лежит в основе шоколада, способствуют повышению гемоглобина.
Хватит ли правильного питания, чтобы повысить гемоглобин
Обычно люди задумываются о том, что им необходимо поднять гемоглобин, когда уже столкнулись с анемией. Для лечения этого состояния одного железа из пищи может быть недостаточно. Как ни крути, из продуктов питания вы не получите все те миллиграммы железа, которые они содержат. Поэтому врачи, вместе с правильной диетой, назначают препараты с железом.
Однако нельзя бездумно принимать железо, без правильно назначенной дозировки врачом. Если даже незначительно превысить дозировку, можно столкнуться с такими побочными эффектами, как тошнота, рвота, диарея, боли в животе и снижение артериального давления.
Нельзя и не учитывать, что нормы железа у детей значительно отличаются от нормы взрослого. Ознакомиться с таблицей нормы уровня гемоглобина для детей от 2 недель жизни до 12 лет вы можете в нашем прошлом материале.
Прежде чем начать принимать железо в качестве добавки, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Он подберет необходимую вам дозировку и расскажет, как правильно принимать препарат. Также он может назначить употребление дополнительных добавок, которые улучшат всасываемость железа. К такому, к примеру, относится аскорбиновая кислота. Когда кальций, наоборот, снижает его всасываемость.