Растущий организм должен получать из пищи разнообразные питательные вещества. Веганская диета запрещает употреблять все продукты животного происхождения. Безопасно ли ее использовать для детей, как в этом случае избежать проблем здоровья.
Люди, которые придерживаются веганской диеты, не едят мясо, рыбу, птицу. Под запретом находятся яйца, мед и молочные продукты. При этом взрослые иногда хотят, чтобы и дети в их семье перешли на такое питание.
Врачи считают, те, кто придерживается веганской диеты, подвержены риску дефицита витамина В12, железа, цинка и кальция. В их рационе не хватает белка. Это опасно для растущего организма ребенка, его роста, умственного и физического развития. Компенсировать животный белок растительным непросто – он хуже усваивается.
Прежде чем изменить рацион детей, необходимо посоветоваться с педиатром. Он порекомендует витамины, пищевые добавки, обогащенные минералами злаки. Когда дети не получают требуемых питательных веществ, – это можно определить по наличию специфических симптомов. Нередко возникают перепады настроения, отсутствует энергия. Иногда ребенок расстаивается – он ест не то, что его сверстники.
Родителям, желающим перевести детей на веганскую диету, врачи дают такие советы:
- Первое время ведите дневник питания. Записывайте все, что ест ребенок. Это поможет установить, получает ли он необходимые питательные вещества. Обсудите все с педиатром.
- Включите в рацион разнообразие цельных злаков, бобовых, овощей и фруктов.
- Следите за эмоциональным воздействием диеты на ребенка.
- Периодически проходите осмотр у педиатра, чтобы контролировать физическое и умственное развитие, получение питательных веществ.
- Помните, ограничительная диета в детстве может привести к нарушению пищевого поведения в дальнейшей жизни.