Популярный ингредиент многих кулинарных рецептов мамы используют для приготовления каши малышам. Это блюдо обеспечивает организм углеводами, которые служат топливом при выполнении важных задач. В составе риса множество витаминов и минералов. Польза этого продукта для здоровья ребенка.
Какой рис выбрать
Широкое применение находят два популярных сорта:
- Белый рис. Его зерна хорошо обработаны и отполированы. В составе присутствуют консерванты, продлевающие срок хранения. Этот рис не содержит клетчатки, но в нем много фолиевой кислоты.
- Коричневый. Это нешлифованные, цельные зерна, которые имеют грубую текстуру и приятный вкус. Такой рис – источник клетчатки, марганца, витаминов, магния и селена.
Для детей можно готовить блюда с добавлением творога, тертого сыра. С рисом подают морковь, листья салата, сладкую кукурузу. Продукт приносит пользу здоровью малыша.
Улучшает пищеварение
Клетчатка в коричневом рисе благоприятна для работы кишечника. Зерна не содержат в составе глютена, их можно употреблять детям, которые имеют трудности с перевариванием этого белка. Чрезмерное использование продукта иногда приводит к запорам.
Контролирует диабет
Гликемический индекс коричневого риса составляет 64, а у белого он равен 55. Чтобы избежать резкого повышения уровня сахара в крови, необходимо сделать выбор в пользу необработанных зерен. Это важно при наличии в анамнезе диабета.
Здоровье сердца
Содержание клетчатки в коричневом рисе снижает уровень холестерина. Это вещество впитывается пищевыми волокнами и выводится из кишечника. Такое действие уменьшает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Поддержание веса
Клетчатка создает ощущение сытости в желудке, что предупреждает переедание. В результате ребенок не набирает лишних килограммов.
[adinserter block=»5″]
Снижение риска хронических заболеваний
Коричневый рис содержит три природных антиоксиданта. Они предотвращают повреждение здоровых клеток свободными радикалами. Это служит профилактикой воспалительных процессов.