Научно доказано, что питание влияет на уровень интеллекта человека. Узнайте, что полезно для мозга ребенка, развития памяти, мышления и внимания.
Список полезных продуктов
Некоторые питательные вещества оказывают стимулирующее действие на работу мозга. Особенное внимание на их достаточное получение необходимо обращать в период интенсивного формирования и развития детского организма.
Специалисты называют вещества и продукты, полезные для развития мозга, которые обязательно должны быть в рационе детей.
К их числу относятся:
- Жирная рыба, икра.
- Яйца.
- Молочные продукты.
- Орехи и семечки.
- Злаки.
- Черника.
- Какао, шоколад
- Яблоки.
- Зеленый горошек.
- Морковь.
- Льняное масло.
- Киви.
- Виноград.
- Нежирная говядина.
- Сухофрукты.
В каждом из этих продуктов содержатся вещества, оказывающие полезное воздействие на работу головного мозга.
Жирная рыба
Американские ученые из университета Питтсбурга рекомендуют включать рыбу в рацион не реже 1 раза в неделю. По их мнению, именно этот продукт для развития мозга у ребенка необходим, независимо от его возраста.
Морская рыба и морепродукты должны быть обязательными компонентами детского рациона. Такая пища улучшает умственную деятельность, нормализует работу нервной системы. В ней есть фосфор, йод, минералы, жирные кислоты Омега-3, позволяющие сохранять здоровье и молодость мозга.
- Снижение уровня «вредного» холестерина.
- Очищение кровеносных сосудов от жировых бляшек.
- Насыщение клеток мозга кислородом и питательными веществами.
Люди, которые хотя бы раз в неделю едят рыбу, реже жалуются на ухудшение памяти и быструю утомляемость.
Лосось, тунец, семга, форель, сельдь – продукты, полезные для мозга ребенка. Среди морепродуктов можно выбрать креветки, мидии, устрицы, кальмары.
Яйца
Головному мозгу для полноценной работы особенно нужен лецитин, жирные кислоты, витамин B12. При дефиците этих веществ развивается атрофия этого жизненно важного органа.
Больше всего их содержится в яичном желтке. В этой части яйца также содержится холин, который питает клетки и нейроны мозга. Без этого вещества он не сможет выполнять свои функции.
При регулярном употреблении, достаточно съедать 1-2 яйца в сутки. При таком количестве продукта в суточном рационе не стоит опасаться отложения холестерина на стенках сосудов. Яйца можно варить или готовить из них омлеты.
Молочные продукты
Молоко, йогурт, творог – продукты, полезные для мозга ребенка.
В молоке содержится триптофан – вещество, из которого синтезируется серотонин, известный как гормон счастья. Также в молочных продуктах присутствует антиоксидант глутатион, благодаря которому можно сохранить здравый рассудок до преклонных лет. Чтобы получить всю пользу молока, его необходимо употреблять регулярно.
Натуральный йогурт выступает источником белка, жира, витамина B. Жир позволяет поддерживать клеточные мембраны головного мозга в здоровом состоянии, с его помощью лучше обрабатывается и усваивается полученная ребенком информация.
Орехи и семечки
В орехах и семечках в большом количестве содержатся витамины B1, B2, B3. Эти продукты полезны для головного мозга, они улучшают память, повышают концентрацию внимания, стимулируют мышление.
Однако важно помнить, что это высококалорийная пища, поэтому орехов много есть нельзя.
Для здорового развития и функционирования мозга особенно рекомендуется употреблять грецкие орехи. Детям достаточно съедать по 1-2 ореха в сутки. Можно включить в рацион кедровый орех и фундук.
Злаки
Каши из цельнозерновых круп диетологи рекомендуют включать в рацион и взрослых, и детей. Овес, пшеница, ячмень, рис и отруби из этих круп – богатые источники фолиевой кислоты и тиамина.
Овсяная каша считается самой полезной для детей. Овес стимулирует кровообращение, в том числе и мозговое.
Свежая зелень
Если вы не знаете, что есть для мозга, чтобы стимулировать его деятельность, обогатите рацион ребенка свежей зеленью. В растениях содержится большое количество витаминов, важных для умственной деятельности ребенка.
- Легче запомнить или быстрее вспомнить важную информацию.
- Повысить продуктивность мыслительной деятельности.
- Снять усталость.
Такое благоприятное действие на организм человека зелень оказывает благодаря содержанию в ней большого количества витамина B и фолиевой кислоты.
Черника
Подбирая продукты для развития мозга детей, не забудьте о полезных свойствах черники. Эта ягода богата антиоксидантами и витаминами, полезными для мозговой деятельности.
Если регулярно есть чернику, ребенок будет лучше соображать, запоминать и воспроизводить полученную информацию. Кроме того, она способствует улучшению зрения.
Какао и шоколад
В какао-бобах содержится магний, необходимый для хорошей памяти. Диетологи рекомендуют школьникам на завтрак давать чашку свежесваренного какао. Такой напиток обеспечит ребенка зарядом энергии на весь день.
Какао и шоколад способствуют расширению сосудов, улучшению кровообращения, хорошему настроению.
Зеленый горошек
Если вы не знаете, чем разнообразить детское меню, обратите внимание на зеленый горошек, в котором содержится большое количество тиамина. Его недостаток приводит к ухудшению памяти, мышления, снижению концентрации внимания.
В рационе школьника хотя бы раз в неделю должен быть зеленый горошек. Его можно использовать в любом виде – свежем, мороженном, консервированном. Все полезные свойства сохраняются в любом виде этого продукта.
Яблоки
Все свежие фрукты полезны для умственной деятельности, но больше всего пользы принесут яблоки. В них содержится множество витаминов и микроэлементов, которые поднимают иммунитет и улучшают функционирование организма в целом.
Фосфор укрепляет сосуды и стимулирует мозговую деятельность, а яблочный сок признан мощным антиоксидантом.
Морковь
К числу полезных продуктов для памяти и мозга детей принадлежит свежая морковь. Этот корнеплод улучшает память и мыслительную деятельность человека.
Он является богатым источником витаминов В, С и бета-каротина, которые обеспечивают здоровую работу головного мозга.
Льняное масло
Масло, выделенное из семян льна, необходимо включать в список того, что полезно есть ребенку, особенно школьнику. Оно является рекордсменом по содержанию полиненасыщенных жирных кислот.
Льняное масло улучшает кровообращение головного мозга, активирует его деятельность, способствует более быстрому и легкому усвоению информации, ее воспроизведению.
Ребенку школьного возраста старше 14 лет необходимо включить в ежедневный рацион столовую ложку масла семени льна, младше – достаточно чайной ложки.
Киви
Один плод экзотического фрукта содержит в себе суточную норму витамина C, который защищает мозг от свободных радикалов.
В результате введения киви в детский рацион у ребенка улучшается память, повышается внимание и возрастает способность к быстрому принятию правильных решений.
Виноград
Во всех сортах белого и черного винограда содержится вещество эпикатехин-полифенол. Он усиливает кровоток в области головного мозга и улучшает память.
В черных ягодах винограда содержится антоцианин – вещество, которое обеспечивает выработку и сохранение необходимого количества жира в клетках мозга, защищая его от повреждений.
Нежирная говядина
Недостаток железа в организме ребенка может стать причиной нарушения когнитивных функций и плохой успеваемости в школе. Нежирная говядина считается диетологами лучшим источником железа.
В этом виде мяса также содержится цинк, который способствует улучшению памяти.
Постная говядина заряжает школьника энергией и позволяет оставаться ему активным в течение всего дня.
Сухофрукты
Богатый витаминно-минеральный состав всех сухофруктов делает их необходимым продуктом для всех, кто заботится о здоровье мозга.
- Снижение уровня вредного холестерина.
- Очищение сосудов от холестериновых бляшек.
- Улучшение памяти и повышение концентрации внимания.
Сухофрукты, как и орехи, принадлежат к числу продуктов, которые есть нужно в ограниченном количестве из-за высокой калорийности и большой концентрации питательных веществ.
Ребенку достаточно 5 сушеных ягод или 1 ст. л. перемолотой смеси в день.
Правильное питание улучшит мозговую деятельность и облегчит процесс получения знаний в школе.